|
Ajam Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 stuks kippenpoten
2 stuks fijngesneden ui
4 eetlepels sambal trassi
1 theelepel laos
2 eetlepel dunne ketjap
versgemalen peper
zout naar behoefte
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smeer de kippenpoten in met een mengsel van zout, peper en laos.
Leg ze op een rooster in de braadslee en laat ze in een oven van 200 graden Celcius in ongeveer 20 minuten aan beide kanten bruin worden.
Fruit de ui aan , doe de sambal erbij en roerbak 1 minuut. Voeg de ketjap toe en laat de saus heet worden. Smeer de kip in met de ketjapsaus en rooster verder in de oven totdat de kippenpoten gaar en het vel knapperig is.
|
|
|